Kangkung Dehidrasi
NAMA PRODUK & GAMBAR:
100% Serpihan Kangkung Alami Dehidrasi / Garing
PANJELASAN PRODUK:
Kangkung déhidrasi nyaéta ngalangkungan metoda drying alami atanapi artifisial, cai dina kangkung kanggo ngirangan konsentrasi zat leyur tinggi, pikeun nyegah kagiatan mikroorganisme, tapi ogé tiasa maén ngahambat aktivitas énzim bayam nyalira, sahingga produk tiasa diawétkeun dina waktos anu lami. Bayam anu dehidrasi henteu ngan ukur umur panjang, tapi ogé ukuranana leutik, beurat beurat, gampang dibawa sareng diangkut.
FUNGSI:
Kangkung euyeub ku karoten, vitamin C, kalsium, fosfor sareng sajumlah zat besi, vitamin E sareng bahan-bahan anu mangpaat anu sanés, tiasa nyayogikeun sababaraha rupa nutrisi pikeun awak manusa.
APLIKASI:
Éta ogé raoseun pisan tuangeun. Mangrupikeun salah sahiji sayuran anu penting dina pasokan militér sareng tuangeun wisata.
SYARAT SENSORIAL:
| Atribut Organoléptik | Katerangan | ||
| Penampilan / Warna | Héjo Alami | ||
| Ambu / Rasa | Kangkung Karakteristik, henteu bau asing atanapi rasa |
Syarat fisik & kimia:
| Wangun / Ukuran | Bubuk | ||
| Bahan-bahanna | 100% Kangkung alami tanpa aditif sareng operator. | ||
| Uap | 8,0% | ||
| Total Ash | ≦ 2,0% |
ASKI MIKROBIOLOGI:
| Jumlah Piring Jumlah | <1000 cfu / g | ||
| Wujud Coli | <500cfu / g | ||
| Total kapang & kapang | <500cfu / g | ||
| E.Coli | 30MPN / 100g | ||
| Salmonella | Négatip | ||
| Staphylococcus | Négatip |
PAKETAN & PEMASARAN:
Karton: 10KG Beurat Bersih; Kantong PE batin & karton luar.
Ngamuat kontainer: 12MT / 20GP FCL; 24MT / 40GP FCL
25kg / kendang (beurat net 25kg, beurat kotor 28kg; Dikemas dina karton-drum sareng dua kantong plastik di jero; Ukuran Drum: jangkung 510mm, diaméter 350mm)
10. KAHIRUPAN KAHIRUPAN & Panyimpenan
12 Bulan dina Suhu Normal; 24 Bulan ti tanggal produksi dina kaayaan panyimpenan anu disarankeun;
Kaayaan Panyimpenan: Kedah Disegel sareng disimpen dina palet, jauh tina témbok sareng taneuh, dina Kaayaan Bersih, Garing, Asik sareng Ventilasi tanpa bau anu sanés, dina suhu di handap 22 ℃ （72 ℉） sareng handap asor relatif 65% ( RH <65%).
LABELING:
Label rangkep kalebet: Nami Produk, kode Produk, Jumlah / Jumlah Henteu, Beurat Kotor, Beurat Bersih, Tanggal Prod, Tanggal Kadaluarsa, sareng Kaayaan Panyimpenan.
Kaayaan Simpenan:
Kedah Disegel sareng disimpen dina palét, jauh tina témbok sareng taneuh, dina Kaayaan Bersih, Garing, Asik sareng Ventilasi tanpa bau anu sanés, dina suhu di handap 22 ℃ （72 ℉） sareng handap asor relatif 65% (RH <65 %).
KAHIRUPAN KURUNG
12 Bulan dina Suhu Normal; 24 Bulan ti tanggal produksi dina kaayaan panyimpenan anu disarankeun.
SERTIFIKAT
HACCP, HALAL, IFS, ISO14001: 2004, OHSAS 18001: 2007
