Daeh katumbiri
NAMA PRODUK & GAMBAR:
100% alami Dehidrasi / Garing AD ketumbar Serpihan
PANJELASAN PRODUK:
Ketumbar mangrupikeun salah sahiji sayuran anu dikenal ku jalma. Sigana seledri. Daunna leutik sareng lembut. Batangna ipis sareng seungit. Ketumbar nyaéta bumbu dina sup sareng inuman, anu seuseueurna dianggo ngadamel bumbu salad, atanapi bahan panas, piring mi kanggo ningkatkeun rasa. Batang lembut coriander sareng daun seger ngagaduhan rasa anu istimewa, anu sering dianggo pikeun ngahias sareng ningkatkeun rasa piring. Mangrupikeun salah sahiji sayuran anu pangsaéna anu resep didahar ku jalma.
FUNGSI:
Ketumbar ngandung seueur vitamin C, karoten, vitamin B1, B2, sareng ogé mineral anu euyeub sapertos kalsium, beusi, fosfor, magnesium, kalium malate sareng sajabina. Sareng jumlah vitamin C dina katumbiri langkung luhur tibatan sayuran biasa.
APLIKASI:
Ketumbar mangrupakeun bau lada, sanaos sanés kursus utama, tapi masarakat biasana tuang rempah anu teu tiasa diperyogikeun.
Seuseueurna didahar salaku bumbu, tapi tiasa ogé digoréng salaku keusikan, atanapi cilantro acar.
SYARAT SENSORIAL:
| Atribut Organoléptik | Katerangan | ||
| Penampilan / Warna | Héjo Alami | ||
| Ambu / Rasa | Karakteristik Ketumbar, henteu bau asing atanapi rasa |
Syarat fisik & kimia:
| Wangun / Ukuran | Serpihan, 1-3mm, 3x3mm, 5x5mm, 10x10mm, 40-80mesh, Ukuran tiasa disaluyukeun |
||
| Bahan-bahanna | 100% alami Ketumbar, tanpa bahan tambahan sareng operator. | ||
| Uap | 8,0% | ||
| Total Ash | ≦ 2,0% |
ASKI MIKROBIOLOGI:
| Jumlah Piring Jumlah | <1000 cfu / g | ||
| Wujud Coli | <500cfu / g | ||
| Total kapang & kapang | <500cfu / g | ||
| E.Coli | 30MPN / 100g | ||
| Salmonella | Négatip | ||
| Staphylococcus | Négatip |
PAKETAN & PEMASARAN:
Karton: 10KG Beurat Bersih; Kantong PE batin & karton luar.
Ngamuat kontainer: 12MT / 20GP FCL; 24MT / 40GP FCL
25kg / kendang (beurat net 25kg, beurat kotor 28kg; Dikemas dina karton-drum sareng dua kantong plastik di jero; Ukuran Drum: jangkung 510mm, diaméter 350mm)
LABELING:
Label rangkep kalebet: Nami Produk, kode Produk, Jumlah / Jumlah Henteu, Beurat Kotor, Beurat Bersih, Tanggal Prod, Tanggal Kadaluarsa, sareng Kaayaan Panyimpenan.
Kaayaan Simpenan:
Kedah Disegel sareng disimpen dina palét, jauh tina témbok sareng taneuh, dina Kaayaan Bersih, Garing, Asik sareng Ventilasi tanpa bau anu sanés, dina suhu di handap 22 ℃ （72 ℉） sareng handap asor relatif 65% (RH <65 %).
KAHIRUPAN KURUNG
12 Bulan dina Suhu Normal; 24 Bulan ti tanggal produksi dina kaayaan panyimpenan anu disarankeun.
SERTIFIKAT
HACCP, HALAL, IFS, ISO14001: 2004, OHSAS 18001: 2007
